Zeytinyağlı Pırasa

Bizim ailede sebze denince ben, et yemekleri denince akla hemen eşim gelir.Bütün sebzeleri ayırt etmeden yiyebilirim sadece bamya ve bakla haricinde sebebini bende bilmiyorum ama sevemedim bir türlü.Geçen gün iş çıkışı pazara uğradığımda, tezgahlarda bütün kış sebzelerini görünce ne kadar sevindiğimi anlatamam bir an hepsinden almak geldi içimden,sonra düşününce bütün sebzelerin hepsini birden bir haftada bitiremiyeceğimizi düşünerek, aralarından seçim yapmak zorunda kaldım.Sonuçta blogumda temel lezzetlerin esikliğini tamamlamak için ,benim ise severek yediğim ama eşime bir türlü sevdiremediğim zeytinyağlı pırasa.

Malzemeler;

• 1/2 Kilo Pırasa
• 2 Adet Havuç
• 1/2 Çay Bardağı Pirinç
• 1 Tatlı kaşığı Domates Salçası
• 1 Çorba Kaşığı Şeker
• 1/2 Limon Suyu
• 1 Çay Bardağı Zeytinyağ
• 2 Su Bardağı Kaynamış Su
• Tuz,

Yapılışı;

Havuçların kabukları soyup, halka halka yada yarım ay şeklinde doğrayın.Pırasaları bir parmak kalınlığında olacak şekilde doğrayın.Kullanacağımız tencereye, zeytinyağı ve salça koyup, iyice kavurun.Havuçları ve pırasaları ilave edip yaklaşık beş dakika kavrun.Pırasaların

üzerini iki su bardağı sıcak suyu, limon suyu, şeker ve tuzu koyup , 25 dakika pırasalar yumuşayana kadar pişirin.Yumuşayan pırasaların üzerine yıkadığımız pirinçleri ilave edip yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirip altını kapatın.(Pirinçleri önceden ilave ederseniz lapa olabilir.)

Not:

• Pirinç kullanmadanda yapabilirsiniz.
• Limon suyu yemeğin pişme süresini uzatacağından sonradan ilave etmenizde fayda var.